Gerade im Herbst und Winter sind wilde Kräuterpflanzen sowie Wurzeln und Kerne für die Gesundheit sehr bedeutsam, denn in den Saaten und Wurzeln sind die starken Inhaltstoffe eines ganzen Sommers gespeichert. Welche Gewürzpflanzen für Küche und Hausapotheke genutzt werden und welche fein aromatischen Köstlichkeiten daraus gezaubert werden können, zeigt sich sowohl in traditionellen Rezepturen aus dem Klostergarten der Hildegard von Bingen als auch in fernöstlichen, ayurvedischen und chinesischen Arzneien - inklusive anschließender Verkostung verschiedenster Produkte aus der Kräuterküche.